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      今天是2019年12月25日 星期三,歡迎光臨本站 合肥孜潤制冷設備有限公司網站 網址: www.ulgearblog.com

      冷庫系列

      食品冷庫

      文字:[大][中][小] 2015-4-22    瀏覽次數:6072    

      食品冷庫安裝

            專業食品冷庫生產及安裝于一體化的制冷工程公司,各種溫度食品冷庫產品熱銷于全國各地。冷庫售后服務和經營理念及完善,深得多個著名食品廠家、經銷商和餐飲企業的認可:合肥北城世紀金源酒店、杭州下下沙一號、鼎福食品、阜陽粉絲廠、合肥老二龍蝦、德莊火鍋連鎖、柒加壹超市 、豬圈火鍋、粒上皇板栗冷庫等等,由我司全權負責設計、承建、維護。  

        


            食品冷庫是通過安裝制冷設備的方法,使特定的區域達到食品適宜儲存的溫度,對易腐食品進行加工貯藏,以保持食用價值。

            食品保鮮冷庫:庫溫一般為0~10。0~10主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮,使食品處于較低的溫度環境下,而溫度又不低于0,在這種環境下,食品可以盡可能      

       


            食品冷藏庫:庫溫-15~-18。-15~-18主要用于食品的冷藏。不定期的將部分食品放入冷庫同時有不定期的講另一部分食品從冷庫中取出,對食品的冷藏時間沒有具體要求,且庫溫保持在-15~-18的范圍。

            食品速凍冷庫:庫溫一般為-30以下。-30主要用于食品的速凍,如速凍肉類、速凍水餃、速凍蔬菜等,要求在限定時間將食品凍結。

           低溫食品冷庫:庫溫一般為-22~-25。-22~-25主要用于庫溫在-22~-25時的食品貯存。只有在這個溫度條件下,食品才不會變質。例如冰淇淋儲藏溫度高于-25,它的香味就沒有了,海鮮食品高于這個溫度貯存,它的鮮味口感就差多了。低溫庫的特點是:不定期的逐步將食品放入冷庫,經過一段時間,對這段時間的溫度,沒有特殊的要求,食品冷庫的溫度達到-25,待庫內的溫度恒定后,對冷庫的庫溫要求非常嚴格


       

      食品冷庫對食品的加工貯藏,調節市場供求,改善人民生活等都發揮著重要的作用。

      食品冷庫選購一覽表:

      冷間名稱 

      室溫(

      相對濕度(%

      適用食品范圍

      冷卻間

      0

       

      肉、蛋等

      凍結間

      -18-23
      -28-30

       

      肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等魚、蝦等

      冷卻物冷藏間

      0

      8590

      冷卻后的肉、禽

       

      冷間名稱

      室溫(

      相對濕度(%

      適用食品范圍

       

      -20

      8085

      鮮蛋

       

      -11

      9095

      冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍等

       

      02

      8590

      蘋果、梨等

       

      24

      8590

      土豆、橘子、荔枝等

       

      18

      8595

      柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等

       

      1112

      8590

      香蕉等

      凍結物冷藏間

      -15-20

      8590

      凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等

       

      -18-23

      9095

      凍魚、蝦等

      貯冰間

      -4-10

       

      塊冰

      食品冷藏保鮮冷庫安裝,冷凍庫安裝,雙溫冷庫安裝造價咨詢孜潤制冷設備有限公司,專業食品冷藏庫、凍庫設計安裝。

       

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